Légumes de printemps et printemps : toutes nos recettes

Name: Mangez de saison avec ces belles recettes aux légumes de printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: légumes de printemps

Etal de marché et ses légumes de printemps

Les légumes de printemps sont gorgés de bienfaits nutritionnels. Photo par ulleo

A chaque saison, ses légumes ! Le printemps en l'occurence nous offre une multitude de légumes frais, mûrs à point, pleins de vitamines et d’antioxydants, à savourer à toutes les sauces.

On privilégie les légumes de printemps locaux et on fait le plein de saveurs dans nos assiettes avec les asperges, carottes, choux, fèves, radis, petits pois, concombres, artichauts, épinards et autres navets. En salade, en lasagnes, dans une quiche ou un tian, les idées ne manquent pas pour profiter de ces délicieux cadeaux que nous offre la nature.

Recettes de légumes de printemps et printemps du Chef Simon, techniques et vidéos

Asperge des bois ou aspergette

Chef Simon

Asperges des bois à l'anglaise

Voir les recettes de légumes de printemps du Chef
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Les fraises

Les pois

Un petit Quizz ?

Vive l'asperge, reine du printemps !

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Toutes les recettes de légumes de printemps et printemps des Gourmets

Des idées de recettes de légumes de printemps et printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gigot de 5 heures aux 4 épices

cuisine en folie

Un bon gigot, de la viande de qualité prise chez mon boucher, à basse température, cuit durant plusieurs heures pour un bon résultat. Une viande fondante et savoureuse parfumée avec de la sarriette. Pour l'accompagner, de beaux petits navets,
de gros radis ronds, de jolies carottes fanes, quelques morilles fraîches et sèches.

Navarin de veau aux légumes de printemps

Turbigo Gourmandises

Un délicieux navarin de veau pour profiter des légumes nouveaux du printemps. C’est un plat convivial à partager, ultra savoureux et vraiment inratable… Nous nous sommes régalés !

Souris d'agneau aux petits légumes de printemps

VEB

Des souris d’agneau, pommes de terre, petits pois et des poires. Un plat aussi simple qu’un tajine, rapide à préparer et qui ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson. Il est programmable, vous pouvez préparer l’ensemble des ingrédients pour le mettre à cuire avant de passer à table.

Ragoût de légumes de printemps

Happy papilles

Poireau, asperges vertes, fèves et petits pois sont réunis dans ce ragoût de légumes vertes de printemps que je vous propose de réaliser à la mijoteuse

Œuf cocotte au four avec asperges vertes, crème fleurette et parmesan

The Best Recipes

Œuf cocotte au four avec asperges vertes, crème fleurette et parmesan. Une recette d'entrée chaude pour Pâques pour régaler votre famille !

Espuma d'asperges vertes en verrine

The Best Recipes

Espuma d'asperges vertes en verrine. Une recette facile au siphon pour un apéritif original et sain

Cuisson asperges blanches à la vapeur

The Best Recipes

Cuisson asperges blanches à la vapeur. Une recette peu calorique qui ira très bien en entrée pour le repas de Pâques.

Joues de lotte aux légumes de printemps

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Les joues de lotte sont des morceaux de choix. N’hésitez pas à en acheter si vous en voyez chez le poissonnier.

En cette saison, proposez-les avec des fèves et des petits pois.

Crème de petits pois au fenouil, céleri et piment d'Espelette, oeuf en cage, pétales d'artichaut violet frits

cuisine en folie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pomme de terre ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Petits pois aux légumes de printemps et saumon à la plancha

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de légumes de printemps pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.